1.鸡腿用姜末,吃过本身做的

原标题:《芋头指南》出炉!隔壁家的小孩都馋哭了。

– 纸包鸡腿 –

生煎包是经典的中式早餐面点,自己在家做也不难,一口多用锅就能搞定,自己做的生煎包,皮酥、汁浓、肉香,轻咬一口,鲜美的汁水裹着肉馅儿,滋味浓郁,吃过自己做的,再也不想吃外面买的了。

图片 1

图片 2

秋天最好的打开方式

[ 食材 ]

材料和工具

应该就是品味醇香顺滑的芋头了吧

鸡腿、西兰花、胡萝卜

肉末250克、香菇末150克、葱花20克、姜末5克、1勺盐、1勺糖、1勺鸡精、35克生抽、20克耗油、芝麻、香葱

图片 3

白洋葱、蜂蜜、酱油、米酒、姜末

酵母6克、面粉500克、280克水

糖芋头、芋圆、芋泥…

图片 4

图片 5

情报站的第一份《芋头指南》来啦!

[ 做法 ]

做法

1.鸡腿用姜末,酱油,蜂蜜,米酒腌制,放入冰箱。短则4小时,长则一天。

图片 6

图片 7

如果你懒得洗碗,用保鲜袋装着鸡腿腌制,连碗都不用洗啦。

1、150克香菇放入小飓风中拉成香菇末,倒入盘中,加入肉末250克、香菇末150克、葱花20克、姜末5克、1勺盐、1勺糖、1勺鸡精、35克生抽、20克蚝油搅拌成香菇肉末馅;

KOI Thé**

图片 8

图片 9

KOI真的是芋圆奶茶界的鼻祖了,它家总是给蛋仔一种非常低调的感觉,但每一杯给的料都不含糊,所以总是很喜欢。

2.西兰花切小朵,白洋葱和胡萝卜切块。

2、取一个大碗,倒入6克酵母和500克面粉,一边倒水一边搅拌面团,揉成一个软硬适中的面团;

图片 10

你们不一定要用这三种蔬菜,放自己喜欢的就行。

图片 11

小芋圆由全天然的芋头制成,每天现煮保证新鲜,不添加防腐剂和色素。一颗颗小巧可爱,软糯Q弹,香气十足。

图片 12

3、盖上保鲜膜发酵成3倍大(发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同,酵母放得多,环境温度高就发酵得越快。发酵完成后可以用手指戳面团,面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功,如果面团回缩,则说明面团不够松弛,要继续静置。);

图片 13

3.取油纸,将三种菜整齐铺在油纸上,放上腌制好的鸡腿,稍微撒点胡椒粉。

图片 14

图片 15

图片 16

4、将发酵好面团揉成长条,切成大小相同的小面团;

ITs TEA

4.油纸折叠包好,烤箱预热,纸包鸡放入180°C烤30分钟左右。

图片 17

锡城的芋泥奶茶真的千千万万了,但蛋仔最爱的还是ITs
TEA家芋泥系列:芋泥风暴、芋头小清新、芋头茗奶茶。

烤的时间依据鸡腿的大小来定,如果想要鸡腿能烤到外皮金黄要烤40分钟,如果只想肉嫩汁鲜,烤20分钟左右就足够了。

5、取一个面团摊成圆形,裹上馅料,收口包成包子;

图片 18

图片 19

图片 20

芋泥风暴 — —芋泥极其细腻,入口是清新微甜,醇厚绵密。掺杂奥利奥的颗粒感,浓醇的鲜奶做底,每一口都是扎实的用心,半杯下肚,蛋仔就基本已经饱了。

撕开油纸的一瞬间,香味扑面而来!把鸡腿连皮带肉地切开,丰润的鸡汁都要流出来了。

6、多用锅800瓦充分预热,倒入少许植物油并加热至产生油纹,放入包子;

图片 21

图片 22

图片 23

鲜芋仙

外层的油纸锁住了肉汁和水分,鸡腿的口感柔嫩多汁,非常入味。

7、500瓦煎2分钟后,倒入适量的水,盖上锅盖

鲜芋仙的各种芋圆系列都是店内的招牌产品,为了确保能吃到最新鲜的口感,芋圆现煮现卖。

大咬一口,细嫩又入味,好吃得嗷嗷叫~

图片 24

图片 25

图片 26

8、水分烧干后打开锅盖,撒上香葱和芝麻;

小芋圆真的是蛋仔的大爱,大小芋圆混着一起吃的口感简直不要太棒,比珍珠入口更软糯一点。

图片 27

图片 28

9、底部焦黄即可出锅;

最想要PICK的就是他家的芋头,一口下去软糯清甜

图片 29

图片 30

10、 轻咬一口皮酥肉香,自己在家做的更健康美味!

图片 31

图片 32

台湾味正点车轮饼

这家店不足10平米,生意越来越火爆,店里主打的车轮饼起源于台湾,因一枚枚圆轱辘的形状而得名。

图片 33

芋泥馅+咸蛋黄的『芋泥酥』8元一份,饱满橙黄的整颗蛋黄你会喜欢!

图片 34

饱满的蛋黄口感粉粉沙沙,绵密的芋泥也不会太甜,这种咸甜结合的滋味还真是奇妙~

图片 35

鼎泰丰

不知道大家都知不知道鼎泰丰居然出了芋泥馅儿的小笼呢!嘻嘻,这简直是爱芋头星人的大福利啊!

图片 36

外皮超级薄,一口咬开,芋泥仿佛就要爆出来了,馅料也太多了,强推!

图片 37

恒信甜品

恒信甜品开业至今,生意也是一如既往的好,老广式传统的味道,总是让人念念不忘。

图片 38

一碗杂果牛奶芋圆份量很足,搭配鲜甜的芒果肉,加上芋圆是店内每天新鲜自制的,新鲜又健康,芋圆有嚼劲且厚实饱满,一次性最适合三种口味一起,嚼到停不下来!

图片 39

黄泥桥桂花糖芋头

藏在小区里的黄泥桥,低调朴实,做了许多年。简简单单的一碗桂花糖芋头,潜心坚持十几年如一日的好口味,难怪让人们念念不舍。

图片 40

每一颗芋头都是手工剥出来的,健康放心。汤里的红糖和白糖比例得当,不会有浓浓的中药味儿,也不至于太过甜腻,是无锡人最爱的那一口。

图片 41

糯糯的芋头入口即化,没有那种滑滑的黏黏的口感,软烂香甜,十分入味。

图片 42

无锡对芋头控实在太好了

这7家不过是其中一部分

不知道你有没有什么私藏推荐呢?

来聊一聊~

图片 43

文案 | 蛋仔

部分图片源自网络,若侵权请告知删除返回搜狐,查看更多

责任编辑: