如果只用白水煮鹌鹑蛋,自己把整盘香菇蒸鹌鹑蛋给干掉了

原标题:鹌鹑蛋和它是绝配, 蒸一蒸, 鲜香无比超好吃, 女儿一口一个好过瘾

以前一直以为鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养,但是数据表明,二者相差并不是很大,至是个别的营养成分有所不同,

麻辣虎皮鹌鹑蛋,可以当做小吃,或者下饭菜来吃,味道口感很不错,一口一个都不过瘾,快来学习吧,简单易学,勾起你的味蕾。

图片 1

所以一般家庭都会经常吃鸡蛋,偶尔吃鹌鹑蛋,我家也不例外。

食材准备

家里的宝宝是很喜欢吃香菇的,每次做放有香菇的菜,她一定会自己全部把香菇给干掉,其他的留给你来解决。而我一直头痛她不喜欢吃蛋黄的这个事,也多亏香菇的帮忙,成功让宝贝把蛋黄给吃下去了,那么我是怎么做到的呢?其实也很简单,我就是把香菇挖个洞,把鹌鹑蛋打进去再蒸一蒸,然后就鲜香无比的出锅了,宝贝看到我的这个搭配做法,第一眼是觉得很新鲜很好玩,抱着好奇的心态尝了一口后,她发现有她喜欢吃的香菇,而香菇的香味完全把蛋的香味给盖住了,以至于她就不会排斥吃蛋黄了,结果还一口一个的,自己把整盘香菇蒸鹌鹑蛋给干掉了,可把我乐坏了!

图片 2

鹌鹑蛋,干辣椒,麻椒,葱,姜,麻辣火锅底料,生抽,耗油,料酒,老抽,盐,鸡精,白糖,

图片 3

鹌鹑蛋在我家有两种做法,一个是煎、一个是煮,

图片 4

香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原,具有提高免疫力、延缓衰老、抗癌、降低胆固醇的作用,而鹌鹑蛋的营养价值一点也不亚于鸡蛋,富含蛋白质、钙质、赖氨酸、维生素等微量元素,具有美容护肤、补虚健体的功效。

如果只用白水煮鹌鹑蛋,也没有什么特别好吃的口感,所以,我一般爱做五香鹌鹑蛋,做完以后泡上几个小时,又香又入味。

图片 5

在开学季,作为妈妈的做上一盘好玩好看又营养美味的香菇蒸蛋给家里的宝宝吃,相信宝宝一定会感觉到心里暖暖的!喜欢的朋友赶紧也做给孩子吃吧!

早上配上各种营养粥来吃,真是不错,每次做的鹌鹑蛋,两个孩子都是抢着吃,就连老公都说香,吃了1碗还说没吃够。

制作方法

香菇蒸鹌鹑蛋

图片 6

准备好食材:香菇8朵、鹌鹑蛋8颗、葱花1根、食盐1勺

图片 7

1、把香菇洗净后去掉香菇柄并且往里挖平

图片 8

2、把挖好的香菇都平铺在盘子里

图片 9

3、在每个香菇里都打上一个鹌鹑蛋

图片 10

4、一次在鹌鹑蛋上面撒上些许食盐,好让在在蒸煮过程中入味

图片 11

5、把鹌鹑蛋装盘放在锅里隔水蒸上个10分钟(前面先把锅里的水烧开后再调小火)

图片 12

出锅的时候要用隔热手套端出来,或者用抹布,很烫手,要小心,然后再在上面撒上葱花点缀增香

图片 13

一盘很Q造型的香菇蒸鹌鹑蛋,看着都十分惹人爱,别说宝贝爱吃,我看着都忍不住想吃一个

图片 14

喜欢我分享的菜谱,那就点击文章右上方关注《南宁美食大咖》吧,麻烦大家帮忙点赞、转发、收藏,谢谢大家的支持!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

五香鹌鹑蛋

图片 15

食材:

凉水下锅,将鹌鹑蛋放入锅中,水开之后煮5分钟即可煮熟。

鹌鹑蛋500克、葱1小段、姜2片、花椒8粒、八角1颗、香叶2片、盐适量、生抽2勺、老抽少许

图片 16

制作方法:

2.煮熟后捞出,放凉之后去掉外壳,留着备用。

1、准备好清水、葱、姜、花椒、八角、香叶,把鹌鹑蛋洗净,最好用小刷子轻轻的刷洗表面,因为鹌鹑蛋表面也黑色斑点,哪里脏也看不出来,所以要仔细清洗干净哦

图片 17

图片 18

图片 19

图片 20

3.锅里倒油,油温至8成热,把剥好的鹌鹑蛋下入锅中,炸一分钟就可以,表皮成皱纹捞出备用。

图片 21

图片 22

4、再把翘碎的鹌鹑蛋都放锅中,加适量清水、葱、姜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽

图片 23

图片 24

4.另起锅,放油,下入干辣椒,麻椒,葱,姜给它爆香,再加入火锅底料,炒至火锅料散化,之后再加入生抽,耗油,料酒,老抽把料炒香。

5、大火烧开再转小火煮十分钟,不要煮时间太长,鹌鹑蛋很小,比较容易熟,煮的时间长,蛋就发硬,不好吃

图片 25

图片 26

5.放入鹌鹑蛋,锅内加水,再加入盐,鸡精,白糖调味。

小贴士:

图片 27

1、如果比较懒的话,可以把洗净的鹌鹑蛋和各种调料、水放进锅中,一起煮,蛋基本熟的时候,一个手拿着勺子把蛋捞出来,另一只手拿着另一个勺子敲蛋,都敲碎以后再换一勺蛋,全部翘碎即可。

6.小火煮10分钟,大火收干汤汁即可完成。

图片 28

图片 29

一道美味的五香鹌鹑蛋就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?

图片 30

看上去是不是很美味呢,做法简单,我另外加了葱,自己表示一口一个都不过瘾,我真是个吃货,喜欢自己做饭的可以学习。

小贴士

煮鸡蛋一定不要用大火,文火煮就可以,大火的话鸡蛋容易破。

不喜欢吃太辣的朋友,可以根据自己的口味添加,盐,鸡精,白糖一定要放,调味用。