大家已经清楚吃黄椒即使会带来感官上的切肤之痛,从小到大吃过的鸡蛋

原标题:原来,歪国人是这么吃鸡蛋的!

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再没有哪种食物能像辣椒一样,靠折磨人类的口舌而风靡全球。这些原产于中美洲的小恶魔曾经只是食材界的小众爱好,但如今,几乎每时每刻都有一群人在世界的某个角落忍受着满嘴灼烧,同时还一边大汗淋漓的大呼过瘾。

你们是不是和好料菌一样

男子殴打俄乘务员:据英国《每日邮报》8月8日报道,近日,俄罗斯国际航空公司的国内航班上发生了戏剧性的一幕。一名乘客由于殴打乘务员,被机组人员强制绑在座椅上,动弹不得。

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从小到大吃过的鸡蛋

据英国《每日邮报》8月8日报道,近日,俄罗斯国际航空公司的国内航班上发生了戏剧性的一幕。一名乘客由于殴打乘务员,被机组人员强制绑在座椅上,动弹不得。

(爽字写脸上)

多到数不清

据称,这位名叫马克西姆(Maxim G.)的乘客在喝醉后,行为极具威胁性。

这种看似受虐的行为是怎么发生的捏?我们已经知道吃辣椒虽然会带来感官上的痛苦,但同时也会促进内源性阿片肽的分泌,给人带来的愉悦感。但老湿我还是想不明白,千百年来究竟发生了什么才让一个又一个人去尝试辣椒?难道是为了证明男子气概么==

水煮蛋、西红柿炒蛋、荷包蛋、茶叶蛋……

机组人员试图让他冷静下来,但他十分暴躁,一拳打在乘务员的脸上。之后,机组人员与乘客合力将他制服,并把他绑在座椅上。

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中国人的吃鸡蛋方式

事后,一名乘客将拍摄的视频发布在社交媒体,立即走红网络。

喜闻乐见时间,这事儿得从500年前孙悟空大闹…

大约可以写一本书!

视频中,马克西姆身穿T恤和短裤,被安全带捆在乘务员座椅上,双手绑在身后,与其他乘客隔离。他满嘴脏话,不断挑衅机组人员。

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目前,警方已拘留马克西姆,他将面临指控和监禁。

这事儿得从5000年前的玛雅人说起

那么作为再平常不过的食材,歪国人是怎么吃的?平时吃西餐的时候的那些鸡蛋菜肴,究竟叫什么?来,跟着好料菌,一起去吃鸡蛋吧!从早餐就开始!

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Fried Egg

(大哥你该理发了)

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西餐里这是指煎鸡蛋,不是炒鸡蛋哦!

估计大多数人对玛雅的认识起止于电影《2012》里的玛雅历法,其中预言了2012年是世界末日……好吧世界末日已经过去4年了,事实证明玛雅同志们在预言这件事上非常的不靠谱(忽悠,接着忽悠)。

Sunny-side-up

但是人家种地的技术那是非常的靠谱,除了辣椒,什么土豆啊、玉米啊、西红柿啊可可豆啊都是玛雅人最先培育种植的。简而言之,5000年前的美洲土著撑起了现代西餐食材的半边天。

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顾名思义太阳蛋,名字真的是可爱又阳光,单面煎的鸡蛋看起来的确像个小太阳,带着流质的蛋黄。氮素,有些不吃生的胖友就没法接受了!

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Double-side

人有多大胆,地有多大产

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在那个久远的、食物贫瘠味道单一的年代,大概是为了追求刺激,辣椒成为了玛雅饮食中随处可见的元素。毕竟就着白开水干嚼玉米饼不是什么令人愉快的经历,因此玛雅人对辣椒的上瘾简直丧心病狂,他们不仅将辣椒拌菜一起吃,还放进饮料一起喝……

双面煎蛋(也就是中餐说的荷包蛋了)——不过和吃牛排一样,分熟度!

在那个崇拜可可豆的社会里(憋笑),皇室成员喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在可可豆饮料中,打起泡沫,盛入黄金杯每天喝50CC,这种饮料的学名“Theobroma”有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿药剂。

over easy可见流动的蛋液;

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medium
就是平时说的溏心蛋,蛋黄未凝固,但是也不是液体状。

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well done 全熟;

然而可惜的是作为最早的种植者,玛雅人没有得到机会将辣椒做大做强推向世界,早在哥伦布登陆美洲之前玛雅文明业已消亡。现代考古有一种说法是玛雅人种地不保护环境,导致水土流失全国闹饥荒…用生命证明了不管人有多大胆,地就那么点儿产,别作。

over hard
也是全熟,不过,蛋黄要在煎蛋过程中被戳破,蛋黄的口感会更Q。

玛雅虽然亡了,可辣椒依然坚挺的生长在中美洲的大地上,并最终从中美洲被哥伦布带向了欧洲,走向了风靡世界的道路(封印解除!)。现如今的中美洲依然是世界上优良的辣椒培植地之一,中美洲的人们也依然是世界上最热爱辣椒的人群之一。

Boiled Egg

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水煮蛋,一定是指带着蛋壳煮的鸡蛋,同样分为两种生熟程度:soft-boiled
半熟,溏心;hard-boiled 全熟,西餐里通常会用上蛋托。

话说回来了,哥伦布把辣椒带回了欧洲,然后呢?印象中欧美人是很少—
—或者说几乎不—
—吃辣椒的,除了在个别地区的个别菜肴中含有辣椒以外,西餐里辣椒的成分十分稀少。讲道理,辣椒这么好吃的东西怎么会红不起来?其实……红过……

Poached Egg

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大家都知道哥伦布是个大忽悠,1492年抵达美洲之后他一直以为自己到达的是印度(India),还给人当地居民起了个咖喱味儿的名字:印第安人(Indians)。就算在6年后的1498年达伽马真的到达了真的印度,哥伦布还坚称自己当初到达的就是印度,之后又远航了四次想证明这一点(大哥你去多少次人家也不是印度啊……)。

水波蛋。讲真,好料菌吃过的中式水波蛋是甜口的。据说,美国人的做法中不是用1沸水煮,而是75摄氏度的水。将鸡蛋敲碎蛋壳,整个煮在水里。其实日料里的温泉蛋也是同样做法,因此温泉蛋也叫Poached
egg。

布哥如此执着因为这事儿不光关乎名誉,it’s about money money
money。欧洲人挤破脑袋的想找到印度不是为了看歌舞或者吃咖喱,人家目的很单纯—
—倒卖胡椒,胡椒这玩意儿当时可不得了,在欧洲都快成了硬通货了(可以想见香料是有多稀缺),谁找到了胡椒,谁就挖到了金矿,谁找到了印度,谁就找到了胡椒。

Scrambled Egg

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哥伦布不仅把美洲当成了印度,还把辣椒与印度的胡椒混淆了起来,并把辣椒带回了西班牙,然而……那能是一种东西吗大哥?!

这才是西餐里的炒鸡蛋。当然,这和中餐里的西红柿炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋完全不同。在西餐中,炒鸡蛋是用黄油来炒的,有时候还会在搅拌蛋液的时候加入牛奶;还可能会混搭一些火腿、蘑菇、蔬菜、碎奶酪什么的;口感有牛奶的香甜,比较柔软,果然很适合做早餐。

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Egg Benedict

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胖友们经常在brunch遇到的班尼迪克蛋,其实就是由水波蛋配上英式松饼、火腿和荷兰式酱汁制成的一道美式早餐。好料菌最爱划破水波蛋,看着蛋液流出来的瞬间。

虽然如此,但是辣椒还是靠着它带给人的独特感受(靠着西班牙王室强撑面子)在欧洲流行了一段时间,毕竟不管怎么说也是一种香料,也是一种稀缺货品。然而随着达伽马带着浩浩荡荡的香料船队从印度回到欧洲,一袋袋货真价实的印度胡椒将香料拉下了稀缺品的神坛,欧洲人也踢开辣椒投入了更合口味的胡椒的怀抱。

Omelettte

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不过欧洲人虽然很少再吃辣椒,在培植和推广上倒是狠下功夫,葡萄牙人在向欧洲输入胡椒的同时,也将辣椒带向了非洲和南亚,顺便直接催生了如今的东南亚地区辣味菜系。如今世界排名第三、第四辣的辣椒就分别生长在欧洲和印度。

看起来很像鸡蛋饼的Omelettte,源自法国,是西餐中常见的一种吃法,看起来好像一个鸡蛋饼,里面还裹着很多芝士、水果、肉类……

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Frittata

英国加纳辣椒

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Frittata源自意大利,原本的意思是“炒”,但看起来似乎也是一个蛋饼!经常和肉,蔬菜,意大利面一起烹饪。

印度断魂椒

Deviled Egg

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被欧洲人嫌弃的辣椒飘啊飘,在印度和东南亚似乎终于找到了爱吃自己的民族。奈何盛产香料的印度和东南亚人民有太多的选择,辣椒只是作为一种新鲜的舶来品,为本已味道离奇的当地菜肴增添了又一味香料而已。可能对已经开了挂的国度来说,跟日常生活相比,辣椒带来的刺激根本就不算什么…

这是一道在西餐中作为开胃菜或主菜,也经常用于聚会的凉菜;一般是事先做好,放在冰箱中冷餐。蛋黄会和蛋黄酱、芥末酱混合搅拌,再蛋白碗中,当然可以根据口感撒一些调味料或者装饰用的蔬果。

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飙起!

这么多的鸡蛋做法你认清了吗,这些只是西餐里常见的鸡蛋,其实,我们平时经常见到的还有日料中的温泉蛋、蛋包饭、厚蛋烧……诶呦,说不完了!

直到在走出美洲的100年后,辣椒终于来到了命中注定要发扬光大的地方!那时中华文明正值明末清初,它从北方的丝绸之路而来,沿途散发出大盘鸡椒麻鸡羊肉串的香味;它从南方的海洋上来,冲向云贵高原;而最后,它到了巴蜀地区……

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其实起初,辣椒只是作为观赏作物和药物引入的。当时人们不知道辣椒能吃,还那么好吃……最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在缺盐的贵州,康熙年间记载
“土苗用以代盐”,辣椒起了代盐的作用。

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(来,我喂你代盐)

等到了清代末年,《清稗类钞》记载:“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”,“无椒芥不下箸也,汤则多有之”,而徐心余《蜀游闻见录》就说了:“惟川人食椒,须择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可”。从此,辣椒就在贵湘川渝扎了根。

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每饭每菜,非辣不可

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这喜庆的颜色真是,红红火火恍恍惚惚2333333!不行不行饭点儿写这个太受虐了==筒子们再见!我这就带国际友人去吃“一点都不辣的”

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Sichuan Food

上次跟他们说烤大腰子是种特殊的肉,他们吃的可香了!

以上图文来源于公众号喔豆发现世间美味!