料酒两勺,牛肉干也被称为

原标题:你有一份来自草原的鲜香待接收

1、里脊肉洗净,切薄片,装入大碗中,加入一小勺生抽,一小勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟

嗨,大家,下午好!作为一个爱吃鱼的姑娘,最烦恼的就是挑刺,尤其阿鲸还是一个特别不擅长用筷子的姑娘,对于我来说没有什么比不用挑刺的龙利鱼与鱿鱼更适合的了!,冷空气席卷大江南北,做了一碗热腾腾鲜香麻辣,不用挑刺的水煮鱼送给你们!安利之前,给大家讲一些龙利鱼

牛肉干起源于大约800多年前的蒙古帝国时期。在征战中,烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在元征战中的三大法宝,在征战中起着重要的作用,因此,牛肉干也被称为“成吉思汗的远征军粮”。

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小课堂:
龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效。味道鲜美,无腥味和异味,鱼肉久煮而不老,属于高蛋白,营养丰富。阿鲸要说的是,龙利鱼不是巴沙鱼,区别只知道一点,龙利鱼比巴沙鱼贵。

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2、葱姜蒜切末,干辣椒切小段

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现在市面上的牛肉干,一般是用黄牛肉辅以其他调料腌制而成。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保留了牛肉耐咀嚼的风味,又有久存不变质的特点,常被当做休闲旅游的必备零食。

3、锅中加油烧热,加入葱,姜,干辣椒,翻炒出香味

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对于想减肥又不想放弃美食的妹子来说,牛肉干既能满足“开荤”的需求,又不会让人摄入过多脂肪,简直完美!

4、加入2勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油

材料准备:龙利鱼柳,豆芽,金针蘑,娃娃菜,香菜,小米椒

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俗话说,人红是非多。

5、加400ml清水,水煮开以后,加入准备好的青菜,青菜

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牛肉干的优点比比皆是,大量的市场流入带来的自然是参差不齐的品质。好的牛肉干首先要选择上等的原料,制作工艺、晒干时的日照强度、制作工序等都显得尤为重要。

6、煮软以后铺在碗底

腌鱼调料准备:料酒,白胡椒粉,淀粉,鸡蛋清

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7、水再开的时候下入腌制好的肉片,下锅后快速打散,肉煮2分钟左右后捞出

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品质上佳的牛肉干,一般选用黄牛的后腿肉作为原料,肉质均匀且较为细嫩,成条性好,口感也更加美味;自然风干的牛肉干口感更加筋道有嚼劲。

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8、放在青菜上,再把锅里的汤汁倒到碗里

料酒两勺,淀粉一大勺,白胡椒粉适量,鸡蛋清,搅拌均匀腌渍15分钟。

西贝餐饮创立于内蒙古临河,后发展出大家耳熟能详的连锁餐饮品牌“西贝莜面村”。西贝餐饮一直坚持选用100%内蒙古草原牛肉进行烹制,而这款风干牛肉作为西贝的即食产品当然也不例外。

9、把2勺辣椒面,1勺芝麻,蒜末放在肉上

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10、锅里加入200ml油,加入2勺花椒,小火炸香后捞出花椒,把热油浇在碗中,出锅,完成

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西贝甄选内蒙古草原黄牛的“牛后腿肉”作为原料,将新鲜牛肉切成牛肉条,剔去脂肪、筋膜,腌制12小时。

煮一锅开水,将豆芽,娃娃菜,金针蘑依次分别涮入锅中,捞出,如下图,摆放好️

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再悬挂风干18-24小时,去除多余水分,撕出鲜韧味。

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传承内蒙古传统风干工艺的牛肉干,肉质紧密,纤维细腻,入口肉香浓郁,丝丝细腻的口感,迷你身形的鲜味,越嚼越香。

配料准备:葱姜蒜,(蒜切片,葱碎一切,姜小点,我切的是丁状),干辣椒4颗,小米椒(刚刚切的一半)。花椒,麻椒,大料适量,郫(pi)县豆瓣酱。

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独立小包装,食用方便,开口易撕拉。齿轮状边角设计,尝鲜不贵。

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油烧热,先放入干辣椒,麻椒,花椒,小米椒,大料爆香。后放入蒜片和姜炒出香味。

这款吃完“上瘾”的休闲零食,顾客好评复购率极高。一点点撕开牛肉干,慢慢咀嚼,细细品味,每一根都嚼劲十足,入口回味无穷。

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(日常价:75元 豆果活动价:66元

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放入郫县豆瓣酱,炒出红油(小火,否则容易炒黑)

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放入两碗水,大火烧开,过大概3分钟后,放入葱。

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将我们的鱼片,一片片放入滚烫的红油汤中。

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转中火,盖上盖,焖5分钟。

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将我们的鱼片连汤倒入素材上面,摆放香菜,干辣椒,麻椒粒(其实不用,只是我喜欢麻)。

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另取锅,烧热油,放入麻椒,小米椒,烧得很热之后浇到我们出炉的鱼片中。“次次次,滋滋滋”啊,天底下最好听的声音不过如此了!

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当当当,完成了!鲜香麻辣,还不用挑刺,值得你拥有哦!

小提示:1.这一款水煮非常适合新手做,没有很多的技术含量,吃起来很爽

                  2.在切鱼片的时候,注意厚度,不能过于薄,也不能过于厚。

                  3.配菜可按自己喜好来,阿鲸个人很喜欢娃娃菜和金针蘑。

                  4.鱼片一定要一片片放入,否则容易粘在一起。

愿这碗热腾腾的水煮鱼可以安抚你冬日里寒冷的身心,愿你度过美好的一天~