城市中不少地方也能挖到蒲公英,寒冬常吃羊肉

原标题:去内蒙别光吃羊肉,这几道菜错过太可惜,最后一个好多人不敢吃

羊肉也可以说是逃不过吃货的嘴巴的一种美食了,有很多人因为不喜欢羊肉的膻腥味而放弃了羊肉这种美食。像在街边摊吃烤羊肉串,又有很多人担心不卫生,不干净,不过这个担心不无道理,那么就有心急的吃货问了,羊肉怎样做好吃,好做,又健康的做法呢?

现在在菜市场上,一些大爷大妈们零星卖的野菜成了抢手货,不仅到处抢购野菜,春夏之际,很多朋友们外出踏青游玩、回农村老家这些都会到处寻找野菜的踪迹。下面小编就来为大家列举一些夏季常见能吃的野菜。

宝妈的老家在内蒙古,每年最少回去一次。说起内蒙古,好多人眼前闪现的就是美丽的大草原,蓝天白云下羊儿吃着青青草,小河蜿蜒流淌。科尔沁草原今年的雨水足,牧草茂盛,羊儿肥马儿壮。内蒙不光景色美,好吃的更是多呢,去内蒙不能光顾着吃羊肉,还有更具特色的美食呢。

羊肉一直以来都是冬天的重要补品之一,在古代医学看来,人参补气,羊肉则善补形。寒冬常吃羊肉,可促进血液循环,增强御寒能力,同时增强消化酶功能,帮助人体消化,还具有补肾壮阳的功效,特别适合男性食用。羊全身是宝,羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

图片 1

前边宝妈说过了吃蒙餐,除了蒙餐下边这些美食你可别错过,当真好吃,有些东西只有内蒙才能吃到,今儿分享的这些菜里,最后一道菜好多人表示不知道从哪下嘴,不太敢吃,简直被虐哭!

接下来就为大家提供三种羊肉的做法,满足众多吃货想吃羊肉,又不敢吃的困境。

一、清明菜

图片 2

第一种做法红萝卜羊肉煲。

在清明节前后食用最佳,农村满山遍野都是,城市中一些公园、绿地中也很常见。常见的吃法有做成清明团子、和面粉和在一起做烙饼、凉拌、煎蛋等,清淡爽口,十分美味。

肉炒鲜黄花菜,非常值得推荐的一道美味,科尔沁最盛产黄花菜,纯天然,这东西平常我们只能吃干的,跟这鲜的比可是天壤之别,这鲜黄瓜花清香味美,鲜嫩可口,去过一定要尝尝

第一步,把锅烧热,加入牛油和清油,然后加入花椒,红尖椒爆香。

图片 3

图片 4

第二步,将羊肉切块,下锅翻炒,半熟即可,加一点儿醋进去,再加少许酱油,做完这些后加水煮沸。

二、荆芥

地道的农家菜,排骨油豆角炖土豆。科尔沁最好吃的豆角就是油豆角,在当地非常有名,深受百姓喜爱,它不高产,价格也偏贵一些。内蒙的土豆沙面,炖着最好吃。同样外面吃到的排骨炖豆角,跟这个绝对不一样味儿,一个是食材,再一个是做法

第三步,倒入沙锅,用小火炖2小时,如果用的是高压锅就方便很多只需要15分钟,加适量的盐调味,加少许糖。

荆芥还有祛火解热的功效,在夏季食用十分不错。食用方法也十分简单,去掉荆芥老根,将鲜嫩的荆芥清洗干净后,用于凉拌即可。

图片 5

第四步,胡萝卜滚刀块,也放进沙锅,注意是要开盖炖20分钟。胡萝卜有一股味道,开锅炖会比较好吃,比较注重味道的要注意了。

图片 6

油煎猪面肠。外地吃不到的美味。新鲜猪血加荞面灌制而成,刚煮出锅的咱们吃不着,凉了后油煎是当地的一道特色美食,好吃的窍门是用猪油煎,微焦,咬一口特香

然后这道菜就出锅了,萝卜香甜,羊肉炖的绵烂。

三、蒲公英

图片 7

第二种就是大葱炒孜然羊肉。

蒲公英不仅农村满山偏野都是,城市中不少地方也能挖到蒲公英。它不仅营养丰富可以食用,还具有清热解毒、消炎利尿、健胃散结等诸多功效,人们最常将蒲公英凉拌来吃。

三和面的贴饼子,发面的,在大柴锅的锅边贴出来的,用的食材是内蒙特产玉米面、小米面,外加白面制作而成,又暄又筋道,尝过的都忘不掉。

第一步,大家需要准备的食材有孜然,大葱,鲜羊肉。羊肉切成薄片,先放在一边,加糖少许,加适量的盐、再加胡椒粉少许、同时鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许,讲这些一起拌均匀。大葱斜切成片,葱白和葱青要分开;

图片 8

图片 9

第二步,炒锅中下两勺油,油五成热的时候,加入葱白片,有了香味就可以出锅,然后羊肉片炒开,将羊肉片炒到变色,这时候下辣椒粉少许、一勺孜然,一起炒均匀,加入洒水少许,加盖闷一会儿,然后就可以关火了,开盖后淋一点麻油,上碟。

四、野芹菜

这个大家熟悉不?油煎粘豆包,粘豆包是内蒙的特色主食,黏黏糯糯的,用的是当地的红花芸豆做馅,一口下去豆香浓郁还筋道道,蘸上白糖一吃,真是回味好几天

又被人们称为水芹菜,在河边潮湿的地方很容易看到。相比普通的芹菜,野芹菜的味道要浓郁很多,喜欢重口味的朋友们不可错过这道美味。野芹菜可以炒着吃,也可以用来做馅。

图片 10

最后一道是咸柠檬炖羊肉汤。

图片 11

咱们今天的重头戏,大家猜猜这是啥?话说这菜一上桌正好放宝妈边上,真是吓坏我了,虽在内蒙长大,哪吃过这玩意,太恐怖了。服务员告诉我说是水扁,带壳的虫子,当地最流行的菜,吃的时候揪去头和翅膀,酥酥的,特别香。都说是好吃,但好多人还是不敢尝试,宝妈在老公连哄带骗下总算吃了一个,偷偷地告诉大家,味道美极了,不尝尝真叫后悔!

第一步,大家需要准备羊腿肉1斤,半个咸柠檬,杞子两勺,姜1片,白半勺的醋,小个白萝卜一个,六杯开水,首先将羊腿肉切成块。

五、马齿苋

看过了我们内蒙老家的特色美食,说说你们那里有什么特色,欢迎在下面踊跃留言、讨论、一起分享哦!返回搜狐,查看更多

第二步,萝卜洗干净切块,往锅里加入清水五杯煮开后,加入羊肉煮十分钟,到时间后,取出洗干净。这样做可以去掉羊肉的膻味,不介意腥膻味的可以不用加萝卜,用开水煮就行了

马齿笕是农村最常见的野菜,也是被食用频率最高的野菜。虽然味道酸酸的,但是在炎炎夏日凉拌食用起来十分爽口下饭。马齿笕不仅食用味道好,而且杀菌消炎、降血压、清热利尿等功效,特别受到人们的欢迎。

责任编辑:

第三步,咸柠檬半个,去核后洗干净。
把羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、开水一起放炖盅里,盖紧锅盖。

图片 12

隔水炖上四小时,到时间后,即可饮用,简单营养,健康美味。

六、荠菜

近期天气阴冷,有些地方也是下雪了,这样的天气更适合吃羊肉了,喜欢的朋友可以在家尝试做做喽。。。。

荠菜在冬末春初低采摘的好时机,不仅味道鲜美,还有非常高的营养价值。荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。芥菜可以用来做馅包饺子,也可以用来做煎饼,凉拌食用口感也十分不错。

图片 13

七、香椿芽

香椿芽的使用方法十分众多,可以用来煎鸡蛋、凉拌,还可以用来腌着吃。其营养价值十分高,每100克椿菜中含蛋白质9.8克,钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素。不过香椿的味道十分独特,吃得来的朋友们视为人间美味,吃不来的却觉得异常难闻。

图片 14

八、灰菜

灰菜经沸水焯后炒食,可以用来炒肉丝,也可以腌着食用,用过采摘过多,一次性食用不玩,还可以用来制作成灰菜干。灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。